Cùng là một ly Cappuccino, nhưng tùy vào người pha chế khác nhau, sẽ cho bạn cảm giác khác nhau khi uống, mặc dù chung một loại cà phê.
Vì khi cho ra một ly cà phê Cappuccino chuẩn, bạn cần đáp ứng các tiêu chí sau:
- Bọt sữa phải mịn, có vị béo, vị ngọt của sữa ( mặc dù ta dùng loại sữa không đường ), lớp bọt trên ly phải dày 1,5 - 2cm.
- Ly phải còn mùi hương, vị đắng, và vị hơi chát của cà phê, lúc uống vào phải có hậu vị ngọt.
- Màu sắc phải hài hòa, cân đối. (mặt ly chỉ có 2 màu đó là màu trắng mịn của sữa và màu vàng của cà phê)....
Xem thêm: Kinh nghiệm chọn mua máy pha chế cà phê
Xem thêm: Kinh nghiệm chọn mua máy pha chế cà phê
Dưới đây là hướng dẫn cách tạo bọt sữa cho ly Cappuccino để bạn tham khảo. Nhằm góp phần cho ra ly cà phê Cappuccino ngon và đẹp mắt.
Hướng dẫn cách tạo và vẽ hình latte art hoặc Cappuccino
Một số lỗi thường gặp khi tạo bọt sữa cho ly Cappuccino
Thêm 1 lỗi nữa là lúc bạn rót sữa vào ly cà phê, bạn đưa ca đánh sữa lên quá cao so với ly cà phê, khiến cho bọt sữa lúc đổ vào ly sẽ bị chìm xuống.
