Home » » Hướng dẫn cách tạo bọt sữa cho ly Cappuccino

Hướng dẫn cách tạo bọt sữa cho ly Cappuccino

Cùng là một ly Cappuccino, nhưng tùy vào người pha chế khác nhau, sẽ cho bạn cảm giác khác nhau khi uống, mặc dù chung một loại cà phê. 

Hướng dẫn cách tạo bọt sữa cho ly Cappuccino


Vì khi cho ra một ly cà phê Cappuccino chuẩn, bạn cần đáp ứng các tiêu chí sau: 

- Bọt sữa phải mịn, có vị béo, vị ngọt của sữa ( mặc dù ta dùng loại sữa không đường ), lớp bọt trên ly phải dày 1,5 - 2cm.
- Ly phải còn mùi hương, vị đắng, và vị hơi chát của cà phê, lúc uống vào phải có hậu vị ngọt.
- Nhiệt độ của ly  Cappuccino  không quá nóng.
- Màu sắc phải hài hòa, cân đối. (mặt ly chỉ có 2 màu đó là màu trắng mịn của sữa và màu vàng của cà phê)....

Xem thêm: Kinh nghiệm chọn mua máy pha chế cà phê

Dưới đây là hướng dẫn cách tạo bọt sữa cho ly Cappuccino để bạn tham khảo. Nhằm góp phần cho ra ly cà phê Cappuccino ngon và đẹp mắt.

Hướng dẫn cách tạo bọt sữa cho ly Cappuccino

Hướng dẫn cách tạo và vẽ hình latte art hoặc Cappuccino

Hướng dẫn cách tạo và vẽ hình latte art hoặc Cappuccino






Một số lỗi thường gặp khi tạo bọt sữa cho ly Cappuccino

Lúc đánh sữa tạo bọt cho ly cappuccino bạn thường gặp lỗi như: bọt sữa có nhiều bóng lớn ( lỗi này thường do bạn thay đổi đột ngột dòng khí nóng hoặc vòi sục trên bề mặt sữa.... Sữa không bạn đánh không đủ lạnh, tắt vòi đánh sữa đột ngột ).
Thêm 1 lỗi nữa là lúc bạn rót sữa vào ly cà phê, bạn đưa ca đánh sữa lên quá cao so với ly cà phê, khiến cho bọt sữa lúc đổ vào ly sẽ bị chìm xuống.

Một số lỗi thường gặp khi tạo bọt sữa cho ly Cappuccino