Home » , » Món chim tần sen nấm

Món chim tần sen nấm

Hướng dẫn làm món chim tần sen nấm cho 10 người ăn. Để làm món này này ta cần hoàn thành các yêu cầu thành phẩm sau:

- Trạng thái món ăn: Chim, hạt sen chín mềm, nhừ.
- Màu sắc: biến đổi tự nhiên.
- Mùi vị: thơm, vị vừa ăn.

Món chim tần sen nấm

Nguyên liệu để làm món chim tầm sen nấm:

- Chim bồ câu:  10 con ( có thể thay bằng chim cút cái )
- Hạt sen: 0,2kg
- Nấm hương: 0,05kg
- Gừng: 0,1kg
- Hành hoa: 0,1 kg
- Muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu rán ... vừa đủ.
- Nấm tươi: 0,2 kg.

Xem thêm: Tôm tẩm vừng rán

Cách làm món này:

- Chim bồ câu sơ chế sạch, sau đó thấm khô, sát muối, cho tiêu vào bụng bồ câu để ngấm, chao qua dầu, sau đó ta vớt ra, để thấm dầu.

- Hạt sen ta rửa sạch và luộc qua. Nấm hương rửa sạch, ngâm nở và giữ lại nước. Gừng thái lát mỏng.

- Ta xếp gừng vào tộ cho chim, nấm, hạt sen, nước nấm, nêm chút hạt nêm, cho vào nồi đun cách thủy từ 1 đên 2 giờ. Khi món chim tần sen nấm chín mềm nhừ, ta cho thêm nấm tươi vào và rắc thêm hành. 

- Thưởng thức: Món này ăn nóng nó mới ngon.