Home » » Hướng dẫn làm cơm gà Tam Kỳ

Hướng dẫn làm cơm gà Tam Kỳ

Giờ chán ăn cá biển tươi hay thịt heo thì thôi, cuối tuần các mẹ đi chợ nấu món cơm gà đi nha, ngon mà dễ làm lắm, lại thay đổi khẩu vị một bữa xem sao nha.

Hướng dẫn làm cơm gà Tam Kỳ

*Nguyên liệu làm cơm gà Tam Kỳ:

-Gà ta: 1 con
-Bột nghệ: 2 muỗng cà phê
-Gạo khô: 1kg
-Tỏi băm: 1 muỗng
-Rau : húng lủi, rau răm
-Đu đủ + cà rốt bào sợi: 200g
-Ớt tương Hội An: 100g
-Nước tương
-Chanh tươi
-Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, muối, tiêu….

*Cách làm cơm gà Tam Kỳ:

-Gà luộc cùng với 1 muỗng cà phê bột nghệ, vài lá chanh. Gà chín để nguội, xé phay hoặc chặt nhỏ tùy ý.
-Gạo vo sạch, để ráo.
-Cho vào chảo ít dầu ăn, phi vàng tỏi, cho gạo vào xào, cho vào ít nước luộc gà và 1 muỗng cà phê bột nghệ vào trộn đều. Tắt bếp, sang gạo vào nồi cơm điện, đổ nước luộc gà vào cách mặt gạo 1/2 đốt lóng tay, thêm 1 mc hạt nêm vào trộn đều, đem nấu.



Trình bày: cơm múc ra dĩa dùng chung với gà xé phay hoặc chặt nhỏ trộn cùng rau sống thêm ít muối tiêu và chanh sao cho vừa ăn.
Đu đủ và cà rốt bào sợi trộn cùng ít nước tương và ớt tương.

Hướng dẫn nấu món: Chị Đoàn Thu Thuỷ