Home » » Nguyên tắc pha chế món rượu cocktail trái cây đầy ấn tượng

Nguyên tắc pha chế món rượu cocktail trái cây đầy ấn tượng

Để có thể pha chế được những ly rượu cocktail ngon tuyệt vời, thì bạn không thể bỏ qua những nguyên tắc cơ bản, những điều cần chú ý, ghi nhớ trong quá trình pha chế các món rượu Cocktail trái cây dưới đây:

Nguyên tắc pha chế món rượu cocktail trái cây đầy ấn tượng


Nguyên tắc điều chế rượu cocktail trái cây:

- Lúc pha chế rượu cocktail, bạn không nên trộn sữa với nước ép trái cây có vị chua, như nước chanh...để tránh sữa bị vón cục.
- Rượu và thức uống có mùi không giống nhau, như rượu thuốc hoặc rượu trái cây, thường thì bạn không nên pha chung.
- Khi điều chế  rượu cocktail, không nên dùng bình lắc cho thức uống chứa acid carbonic, mà chỉ nên khuấy.
- Khi rót rượu, phải chừa 1/8 tính từ miệng ly đến mặt rượu, vì quá đầy sẽ gây khó khăn khi uống rượu, còn quá ít sẽ không bắt mắt.

Quy phạm điều chế rượu cocktail trái cây:

- Phải điều chế rượu cocktail dựa trên phần lượng phối hợp.
- Ly rượu phải lau rửa sạch sẽ, trong suốt sáng bóng, khi pha rượu, tay chỉ được cầm phần dưới ly.
- Rót rượu phải dùng dụng cụ đong rượu, không được tuỳ ý rót rượu vào ly.
- Bình lắc và máy xay phải được rửa sạch sau mỗi lần sử dụng.
- Ly đong rượu và muỗng bar phải luôn giữ sạch sẽ.
- Dùng rượu đạt chuẩn, không được tuỳ ý dùng các loại rượu thay thế khác hoặc rượu giả, rượu kém chất lượng. Rượu hoặc thức uống kém chất lượng sẽ thay đổi hoàn toàn mùi vị của rượu.
- Rượu cocktail đã pha xong phải rót ngay ra ly, để tránh đá tan làm loãng rượu.
- Không được chạm tay và rượu, đá, mép ly hoặc vật trang trí.
- Nếu có kèm lòng trắng trứng thì phải lắc thật mạnh, để tăng độ bọt cho rượu.

Quy đổi đơn vị trong pha chê:

Trước đây người ta thường dùng Ounce (oz) làm đơn vị tính rượu. Nhưng ngày nay người ta dùng mililite (ml) để tính dung lượng rượu, thường thì 1 oz = 28 - 30 ml.

Xem thêm: Cách trang trí miệng ly rượu theo kiểu hoa tuyết, kiểu san hô