Home » » Món măng cho những ngày mưa

Món măng cho những ngày mưa

Ngày mưa ăn măng

Mùa măng rừng thường bắt đầu từ tháng 7 đến tháng 10 âm lịch. Những gốc tre già tưởng chừng như cằn cỗi vậy mà khi những cơn dông trút xuống, các mầm măng mập mạp lại cựa mình vươn lên.

Măng chua đặc sản nhà bạn Long Châu:
Thành phẩm 1.7kg cả nước: 105.000₫

Cách làm:
Măng tươi về cắt ngâm cứ mỗi 1h thay nước cho bớt đắng, không tẩy trắng. Sau 8 lần thay nước thì nấu nước muối ngâm cùng ớt nguyên quả. Ngâm 5-7 ngày lên chua là có thể sử dụng được, bảo quản măng chua trong tủ lạnh để ăn dần.

* Sau xong măng chua rất ngon, nhai sần sật và có vị hơi cay nhẹ.
* Bạn có thể dùng măng chua xào thịt bò hay thịt vịt, ếch xào măng ớt, nấu canh cá, lẩu hải sản …..
* Măng sau lúc muối chua cũng có thể không cần chế biến vẫn sử dụng được bằng việc cho vào nước mắm pha sẵn, cực thơm và ngon và đưa cơm.